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Käsberg

Vignoble unique situé dans la commune de Mundelsheim (zone Württembergisch Unterland) dans la région viticole allemande du Württemberg. Le nom est dérivé des roches du vignoble, qui sont "blanches comme du fromage" en raison du calcaire. Déjà au 18e siècle, la qualité était jugée très élevée. Le site, qui est encastré dans la vallée du Neckar sous la forme d'un amphithéâtre, est constitué d'innombrables petites terrasses. Les vignobles orientés sud-est à sud, à une altitude de 200 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une pente de 20 à 70 %, couvrent près de 15 hectares de vignobles sur des sols calcaires coquilliers avec des limons argileux. Il y a des couches aquifères dans la montagne. On y cultive les variétés Trollinger, Lemberger et Spätburgunder. Le domaine viticole Herzog von Württemberg, par exemple, possède une part du vignoble.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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