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Kabarcik Beyaz

Le cépage blanc est originaire de Turquie. Les synonymes sont Beyaz Kabarcik, Kabarcik et Sari Kabarcik. Les analyses ADN suggèrent une parenté avec la variété Boğazkere. Il convient comme raisin de cuve, raisin de table et pour la production de raisins secs. Cette variété n'est plus cultivée qu'en petites quantités. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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