José L. Ferrer - Franja Roja

Le domaine viticole Franja Roja de la famille Ferrer se trouve dans la petite ville de Binissalem, au centre de l'île espagnole de Majorque, dans les Baléares. Il a été fondé en 1931 par José Luis Ferrer Ramonell, considéré comme un pionnier dans ce domaine. Aujourd'hui, elle est dirigée par la troisième génération de la famille, les frères José Luis et Sebastiàn Roses Ferrer. Les vignobles couvrent 70 hectares de vignes dans la zone DO Binissalem, répartis sur quatre fincas: Es Cós, Ca'n Puput, Ca'n Tit et Sa Pareteta. Elles sont plantées des cépages indigènes Manto Negro (60% du total), Callet et Moll (Prensal), ainsi que Cabernet Sauvignon (30%), Parellada, Macabeo, Merlot, Syrah et Ull de Llebre (Tempranillo). Les surfaces propres fournissent environ un tiers de la production, les deux tiers restants résultent de raisins achetés à des viticulteurs sous contrat.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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