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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,117 Termes.

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Dans les pays germanophones, une désignation commune pour une certaine teneur en sucre résiduel dans le vin, qui peut éventuellement être indiquée sur l'étiquette (le terme semi-sucré précédemment utilisé n'est plus autorisé). En Allemagne et en Autriche, cela s'applique aux vins si la valeur dépasse la valeur valable pour le demi-sec (12 g/l ou, selon l'acidité, 18 g/l), mais ne dépasse pas 45 g/l (à partir de ce moment-là, le goût sucré s'applique). Voir la teneur en sucre pour les autres saveurs.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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