Johanninger

La cave est située dans la commune de Biebelsheim ( région de Bingen), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Elle a été créée en 1995 par la fusion de trois exploitations viticoles familiales. Le nom remonte aux trois fondateurs des trois domaines viticoles: Johann Fischborn (Schufried), Johannes (Hans) Haas et Jens (Johannes en allemand du nord) Heinemeyer. Johanninger est une marque déposée. Les propriétaires sont les familles Haas, Heinemeyer et Schufried, qui gèrent également les différentes parties de la cave.

Les vignobles couvrent 23 hectares de vignes dans trois zones de culture. Dans la zone de production du Rheingau, les vignobles Bodental-Steinberg (Lorch) et Höllenberg(Assmannshausen) sont cultivés exclusivement avec du Pinot Noir sur des ardoises de phyllite rouge. Dans la région de production de la Nahe, le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Pinot Gris sont cultivés dans la commune de Kreuznach sur les sols calcaires coquilliers de la Nahe inférieure. Dans la région de Rheinhessen, le Müller-Thurgau, le Riesling, le Sauvignon Blanc et le Silvaner sont cultivés dans le vignoble Honigberg sur la commune de Biebelsheim, ainsi que le St. Laurent dans le vignoble Kieselberg. Des spécialités sucrées nobles, du Beerenauslese à l'Eiswein, sont également produites. L'usine de vin mousseux avec des vins mousseux fermentés en bouteille et la propre distillerie avec des eaux-de-vie de cépage (marc) sont particulièrement importantes.