Javor Groß

Le cépage blanc est originaire de Hongrie. Les synonymes sont Érable, Dobela Bielina, Grand Javor, Grand Javor Blanc, Jauer, Jaushovez, Jausovez, Javor, Javorsa Levelü, Nagy Fehér, Poshipon Hongrois, Velki Javor, Javor Blanc et Morshina Blanc. Selon des analyses ADN effectuées en 2013, la variété est issue d'un croisement vraisemblablement naturel entre Alba Imputotato x Heunisch (Gouais Blanc). Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir génétique moléculaire). D'ailleurs, les variétés Frâncușă et Furmint ont également été créées avec les mêmes parents. On ne sait pas s'il y a un rapport avec la variété Barthainer (avec les synonymes Jauer, Javor). Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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