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Lexique
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Jambe de vigne

Voir sous cordon.

Terme (également pousse principale, branche ou bras) désignant la partie pérenne et ligneuse située à l'extrémité supérieure du tronc de la vigne. Selon le système de formation, ils se construisent le plus souvent horizontalement (horizontalement), mais aussi verticalement (verticalement) comme dans le système Vertiko. Dans la forme à deux bras, un cordon chacun est tiré horizontalement le long des fils à gauche et à droite. Un système à un bras est, par exemple, le Cordon de Royat en Champagne. Sur les cordons se trouvent les pousses d ' un an (le bois d'un an), qui sont taillées différemment selon le système de formation comme cônes, extensions ou boutures (voir sous arcs). Les nouvelles pousses fructifères se développent à partir de leurs yeux (bourgeons). Dans le cas des systèmes de formation avec un tronc et un cordon, on parle souvent de systèmes de formation avec cordon....

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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