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Lexique
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Jägle Bernhard

Description du producteur de "Weingut Jägle".

La cave est située dans la commune de Kenzingen (région de Breisgau), dans la région viticole allemande de Baden. Fondée en 1987, la cave est dirigée par Bernhard Jägle. Les vignobles couvrent 12 hectares de vignes dans les sites de vignobles uniques Hummelberg et Roter Berg. Elles sont plantées des cépages blancs Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau, Gewürztraminer et Auxerrois, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Merlot et Cabernet Sauvignon. Les zones de collines et de terrasses sont cultivées selon les dernières découvertes scientifiques, conformément aux directives pour une production respectueuse de l'environnement (KIP). La densité de plantation élevée garantit une faible charge de la vigne et donc la meilleure qualité de raisin possible. Les critères de qualité sont les rendements réduits et la récolte manuelle sélective de raisins physiologiquement mûrs et sains.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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