wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,898 Termes.

Jägertee

Spécialité autrichienne (également Jagertee, Jagatee), très appréciée comme boisson chaude, surtout en saison froide. Le nom est protégé conformément à la réglementation européenne et ne peut être utilisé qu'en Autriche. Dans les refuges de ski, c'est un élément indispensable de l'offre de boissons. Les ingrédients classiques sont 1 litre de vin rouge, 1 litre de thé noir, 1 litre de jus d'orange, 1 litre d'Obstler (eau-de-vie de fruits), 1 citron, 1 orange, 30 clous de girofle, 2 bâtons de cannelle et 500 g de sucre. Le vin rouge, le jus d'orange, l'Obstler et le thé noir sont chauffés lentement tout en ajoutant le sucre. L'orange et le citron sont coupés en deux et, à l'aide des clous de girofle, les bâtons de cannelle sont posés sur les moitiés de fruits et ajoutés également. Le mélange est ensuite bouilli brièvement, une seule fois, pour préserver au maximum l'alcool. La teneur en alcool est de 12 à 15% vol. La recette est assez similaire à celle du vin chaud (à l'exception de l'Obstler, du jus d'orange et du thé). Conformément à la réglementation européenne, l'appellation d'origine protégée ne peut être utilisée qu'en Autriche. Par conséquent, les boissons similaires en Allemagne sont appelées Hüttentee (marque à l'extrême droite) ou Förstertee. Voir également les rubriques Aromatisation et Boissons mélangées.

Qu'en disent nos membres ?

Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,898 Mots-clés · 46,878 Synonymes · 5,330 Traductions · 31,235 Prononciations · 179,529 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS