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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,380 Termes.

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Jachère

Terme désignant une surface agricole destinée au repos. Mais cela désigne également la période correspondante. Une jachère viticole est nécessaire après l'arrachage d'un vignoble pendant au moins un à trois ans, afin de garantir la croissance de nouveaux ceps. Plusieurs années sont nécessaires si les anciens ceps ont dû être éliminés en raison de maladies causées par des nématodes ou des virus, ou en raison d'un dépérissement. L'arrachage est suivi d'un enherbement (enherbement de courte durée). Il s'agit de planter des plantes qui enracinent bien le sol et l'enrichissent en matière organique. La plupart du temps, l'indication de la taille des vignobles comprend également les parties en friche. Un ancien terme désignant une surface cultivée non utilisée ou une surface viticole certes plantée, mais non utilisée est la driesche. Voir également une liste de toutes les activités dans le vignoble sous Entretien du vignoble.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,380 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,714 Prononciations · 202,606 Références croisées

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