Abréviation de International Wine & Food Society; voir là-bas.
Cette première société gastronomique au monde a été fondée en 1933 par les Français André Simon (1877-1970), Alphonse James Albert Symons (1900-1941) et quelques amis, avec un siège à Londres. Elle n'est pas à but lucratif. Son objectif principal est de promouvoir l'utilisation cultivée de stimulants de haute qualité tels que la nourriture et le vin. Cela relève du principe "Pas...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien