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Appellation en Bourgogne à 15 kilomètres au sud d'Auxerre. Le vignoble couvre 160 hectares de vignes sur les trois communes de Cravant, Irancy et Lottes au nord-ouest du département de l'Yonne. Les vins rouges issus du Pinot Noir sont autorisés, complétés par un maximum de 10% de César. Les vins blancs et rosés peuvent être commercialisés sous le nom de Bourgogne. Les producteurs les plus connus sont le Domaine des Remparts, le Domaine Thierry Richoux et le Domaine Verret.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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