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La cave est située dans la municipalité de Schrattenberg, au nord-est de la région viticole de Weinviertel, en Basse-Autriche. Le domaine viticole, riche en traditions, est dirigé par Konrad Ipsmiller, la quatrième génération de la famille. Les vignobles couvrent 22 hectares, dont 70% sont plantés avec les cépages rouges Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränisch et Baluburger, et 30% avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Une grande importance est accordée à des raisins parfaitement sains. Les vins blancs sont fermentés et élevés dans des cuves en acier inoxydable. Les vins rouges sont élevés en grands fûts de chêne ou en barriques, selon le type de vin.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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