Ancien terme courant (également Herbstbann) désignant la fermeture officiellement décrétée des vignobles du début de la maturation du raisin jusqu'à la fin des vendanges. Autrefois, cette période était supervisée par les vignerons. Le terme "Weinlesebann" (interdiction des vendanges) désigne également la date officielle du début des vendanges, conformément à la réglementation du pays ou de la région viticole concernée, qui varie d'une région à l'autre. Dans certaines régions, cela a également été annoncé comme un tir en montagne. Voir également une liste d'autres coutumes sous la rubrique coutumes en viticulture.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)