wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Injecté

Désignation définie par la législation autrichienne sur le vin (en dialecte "G'spritzter" ou Spritzer) pour le mélange d'au moins 50% de vin sec avec au maximum 50% d'eau gazeuse ou minérale et au moins 4,5% d'alcool en volume. Un "Sommer-Gespritzter" (non défini par la loi sur le vin) contient nettement plus de la moitié d'eau gazeuse ou minérale (généralement une partie de vin et trois parties d'eau). On utilise de préférence des cépages à forte acidité. Les cépages blancs les plus appréciés sont le pinot blanc ( Pinot Blanc), le Grüner Veltliner, le Welschriesling et le Gemischter Satz, mais aussi les cépages rouges comme le Zweigelt. Environ un cinquième de la production de vin autrichienne est consommé sous forme de spritz, surtout pendant la saison chaude. Jusqu'en 1999, la loi autrichienne interdisait le mélange prêt à l'emploi ou la mise en bouteille de spritztem, mais après la libéralisation, des produits prêts à l'emploi ont été mis sur le marché en versions blanche et rouge à partir du millésime 2001.

Qu'en disent nos membres ?

Markus J. Eser

L'utilisation du dictionnaire est non seulement un gain de temps, mais aussi extrêmement confortable. De plus, l'actualité des informations est parfaite.

Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,379 Mots-clés · 46,984 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,713 Prononciations · 202,114 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM