Incrocio Manzoni 2.15

Le cépage rouge est un nouveau croisement entre Cabernet Franc (rouge) x Prosecco = Glera (blanc). Les synonymes sont I. M. 2-15, Manzoni Nero et Manzoni Rosso. Le croisement a été réalisé par le sélectionneur Luigi Manzoni (1888-1968) dans les années 1920 à l'Institut viticole de Conegliano en Vénétie (Italie). Ce cépage doit sa naissance à un hasard, car le sélectionneur avait en fait prévu un croisement entre le Prosecco x le Sauvignon Blanc. Mais suite à une erreur, du cabernet franc a été utilisé et il en est résulté un cépage rouge. La véritable parenté ne s'est révélée que lors d'analyses ADN effectuées en 2010, car jusque-là, le Cabernet Sauvignon était considéré comme la variété mère. Ce cépage à maturation tardive est résistant aux gelées hivernales. Il produit des vins rouges aux tanins souples et aux arômes de fruits noirs, qui sont principalement utilisés en assemblage. Le cépage est cultivé en Vénétie, dans la province de Trévise, où il est autorisé dans le vin DOC Colli di Conegliano. En 2016, 72 hectares de vignes ont été recensés (statistiques Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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