Le cépage blanc est un nouveau croisement entre le Sauvignon Blanc x Verdicchio Bianco. Cela a été confirmé en 2021 par des analyses ADN. Les synonymes sont Bruni 54, Dorico et Sauvignon x Verdicchio. Le croisement a été effectué en 1936 en Italie par Bruno Bruni. Ce cépage à maturation précoce est résistant au botrytis. Il produit des vins blancs épicés au goût légèrement amer. Il est cultivé dans la région des Marches, où il est autorisé dans le vin DOC Colli Maceratesi, ainsi que dans la région de l'Ombrie. En 2016, trois hectares de vignes ont été déclarés (statistiques Kym Anderson).
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden