IFV

L'Institut Français de la Vigne et du Vin est né en 2007 de la fusion des instituts nationaux spécialisés ENTAV (Etablissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture) et ITV (Institut Technique de la Vigne et du Vin). L'objectif principal de l'institut est de moderniser l'industrie viticole française par le biais de divers projets de recherche et de développement. Un programme national de contrôle de la qualité est en cours d'élaboration pour l'ensemble de la chaîne de production dans le vignoble et la cave. La recherche est axée sur la sélection du bon matériel de plantation (cépages) en tenant compte des types de sol, des maladies de la vigne, de la viticulture biologique (écologique), de la vinification et du contrôle de la qualité. L'un de ces sites est le "Domaine de l'Espiguette" dans le département du Gard (Languedoc), où l'on trouve 50 hectares de vignobles expérimentaux, une cave pour les essais de vinification et des laboratoires d'analyse. Une coopération étroite a également lieu avec d'autres instituts. C'est le cas, entre autres, avec le "V'innopôle Sud-Ouest" à Lisle sur Tarn (Tarn) avec ses propres vignobles et caves, et avec l'INRAE au Domaine de Vassal. Voir également sous institutions viticoles.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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