Selon la loi sur les denrées alimentaires, on entend par "lot" toutes les unités de vente d'une denrée alimentaire qui sont produites, fabriquées ou emballées dans des conditions pratiquement identiques. Cette indication doit être constituée d'une combinaison de chiffres et/ou de lettres. L'étiquetage des lots permet de remonter un lot de marchandises jusqu'au producteur du produit. En cas de rappel, par exemple en raison d'un défaut du produit, cela permet d'identifier rapidement et clairement l'aliment. Depuis le début des années 1990, conformément à la loi sur le vin de l'Union européenne, un numéro de lot doit également être apposé sur un vin en bouteille lors de son introduction sur le marché de l'UE.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi