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Idaho

Cet État du nord-ouest des États-Unis, dont la capitale est Boise, a été colonisé relativement tard, vers 1860, par des Blancs et n'est devenu le 43e membre de la fédération qu'en 1890. À l'ouest, les deux importants États viticoles de Washington et de l 'Oregon le bordent. On ne peut pas en dire autant de l'Idaho, les premiers vignobles dans ce pays montagneux (qui est aussi un domaine skiable) n'ont été plantés que dans les années 1970. Ils sont principalement situés à l'est de la capitale Boise (ville des arbres) dans la région de Sunny Slope. Le climat est caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, et les hivers par de fortes gelées. Première et unique zone AVA à ce jour, la Snake River Valley a été classée en 2007. Sur une vingtaine de producteurs, Sainte-Chapelle Vineyards domine la Snake River Valley, produisant des vins et des vins mousseux à partir des cépages Chardonnay, Riesling et Cabernet Sauvignon.

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