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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Hunt

La variété de raisin rouge est un nouveau croisement entre Flowers x Rotundifolia, les deux parents appartenant à l'espèce américaine Vitis rotundifolia. La traversée a eu lieu en 1918 aux Etats-Unis par H. P. Stuckey. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Herbemont (synonyme Hunt). C'est un cépage entièrement féminin. Cette variété a été un partenaire de croisement dans la nouvelle variété Regalé. Il convient comme raisin de cuve et raisin de table et est également utilisé pour la production de gelée et de jus. Il est cultivé dans le sud des États-Unis; cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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