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Le "Wein & Sektgut Bernd Hummel" est situé dans la commune de Malsch (région de Kraichgau), dans la région de culture allemande de Baden . Les vignobles s'étendent sur près de dix hectares dans les deux vignobles uniques de Malsch, Ölbaum et Rotsteig. La moitié d'entre elles sont plantées en Pinot Noir, ainsi qu'en Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling Noir, Chardonnay, Riesling, Auxerrois, Lemberger, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Dornfelder et Regent. Les deux tiers des vins produits sont des rouges, les produits supérieurs vieillissant exclusivement dans des barriques neuves de différentes toasts provenant de la production française. La mise en bouteille a lieu après 18 à 24 mois. Des vins mousseux fermentés en bouteille et des distillats (marc, vin) sont également produits.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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