Hugel et Fils

Cette cave et maison de commerce située en française est une propriété familiale depuis 1639 et était déjà célèbre pour ses vins aux 18e et 19e siècles. En 1902, Frédéric Emile Hugel établit le siège actuel à Riquewihr, en achetant le bâtiment à son rival de toujours, . Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par Jean-Philippe et Etienne Hugel, avec Marc Hugel comme maître de chai. Le vignoble s'étend sur 25 hectares de vignes, dont la moitié environ se trouve dans les Grands Crus et . Cependant, Hugel n' utilise pas l'AC (les noms des vignobles n'apparaissent pas sur l'étiquette), mais commercialise les vins sous l'AC . Les vignobles sont principalement plantés de Riesling et de Gewürztraminer (40% chacun), ainsi que de Pinot Gris et de Pinot Noir. Une viticulture naturelle est pratiquée.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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