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La cave est située dans la commune de Nierstein-Schwabsburg (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille traditionnelle Huff y cultive le raisin depuis 300 ans. La famille Huff, riche en traditions, y cultive la vigne depuis 300 ans. Aujourd'hui, l'œnologue diplômée Christine Huff et son mari néo-zélandais Jeremy Bird-Huff sont responsables de la vinification. Le maître vigneron Ekkehard Huff travaille dans le vignoble et dans l'atelier. Doris Huff s'occupe du bien-être des clients.

Les vignobles couvrent huit hectares dans les vignobles uniques Orbel, Paterberg, Pettenthal et Schloss Schwabsburg avec le morceau de filet Rabenturm (Nierstein). Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Silvaner, Scheurebe et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir et St Laurent. La culture quasi-naturelle avec beaucoup de travail manuel est réalisée, entre autres, en renonçant totalement aux engrais minéraux et aux herbicides.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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