Huff-Doll

Description du producteur de "Weingut Huff-Doll".

La cave est située dans la commune de Horrweiler ( région de Bingen), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Il s'agit d'une entreprise familiale depuis 1848. En 1960, Ernst et Gudrun Doll reprennent l'entreprise agricole mixte et la convertissent à la viticulture et à la commercialisation de bouteilles. Depuis 2002, elle est dirigée par leur fils Ulrich Doll, après que le technicien viticole de formation ait déjà été responsable de la cave depuis le millésime 2000. Le vignoble s'étend sur huit hectares dans les vignobles uniques Gewürzgärtchen et Goldberg (Horrweiler). Elles sont plantées à 75% avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Scheurebe, Müller-Thurgau et Kerner, et à 25% avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Blauer Portugieser et St Laurent. Une viticulture naturelle est pratiquée. Les vins sont principalement secs, mais aussi doux et fruités. Les vins de qualité exceptionnelle sont mis en bouteille séparément et commercialisés sous le nom de "Prestige".

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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