Hubertushof

Description du producteur de "Ökoweingut Hubertushof GbR".

L'"Ökoweingut Hubertushof" est situé dans la commune de Lieser (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de . La statue d'Hubertus, qui est la marque de fabrique du domaine viticole, date de 1901. Une maison d'hôtes est rattachée au domaine viticole. En 1978, Hermann Botzet a repris la cave de son père et est passé de la vente de vin en vrac à la vente de vin en bouteille. Dans les années 1980, la cave est devenue un pionnier dans le traitement des raisins de vin rouge avec la vinification thermique et la vinification du vin rouge. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Hermann-Josef Botzet, son épouse Maria et son fils Hubert, qui a suivi une formation de maître de chai au . Le vignoble s'étend sur près de dix hectares dans les sites de monoculture et Rosenlay (Lieser), ainsi que Sonnenuhr (Maring-Noviand). On y cultive les cépages blancs Riesling, Kerner, Pinot Blanc et Müller-Thurgau, ainsi que les cépages rouges Blauer Spätburgunder, Dornfelder, Schwarzriesling et Domina.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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