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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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HPLC

Abréviation de High Performance Liquid Chromatography; voir sous Chromatographie.

Chromatographie

Terme désignant la séparation d'un mélange de substances par séparation en ses composants individuels. Le procédé est particulièrement adapté aux substances qui sont chimiquement très similaires et difficiles à séparer. Le principe a été décrit pour la première fois en 1901 par le botaniste russe Mikhaïl S. Tswett, qui l'a appelé chromatographie (en français: enregistrement en couleur) en 1906. Aujourd'hui, il s'agit d'une méthode indispensable pour isoler des substances, ainsi que pour identifier et quantifier les composants de mélanges. Il existe différents procédés. Dans la chimie alimentaire, la médecine, l'analyse environnementale et la biologie, on utilise de préférence la chromatographie en phase...
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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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