Pour la description du vin, voir sous clair.
Désignation positive et attribut le plus important pour la couleur d'un vin dans le cadre d'un discours sur le vin (sous forme verbale) et d'une évaluation du vin (au moyen d'un système de points). D'autres désignations, parfois combinées et utilisées différemment selon le type de vin ou sa couleur, sont blank, blitzblank, brillant, fackelhell, glanzhell, cristallin, mirrorblank et transparent. Pour déterminer la limpidité d'un vin blanc en particulier, il suffit de tenir le verre à vin incliné contre une source de lumière devant un...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena