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Horizontal aveugle

Terme désignant une dégustation à l'aveugle de vins d'un même millésime ou d'une même région viticole, mais de producteurs différents; voir sous dégustation horizontale.

Forme particulière de dégustation de vin qui consiste généralement à déterminer la qualité des vins d'une région viticole donnée pour un millésime donné. Le terme "horizontal" se réfère à l'axe du temps. Par nature, il s'agit de vins de différents producteurs, mais qui doivent présenter des points communs rudimentaires pour permettre une comparaison objective. Il...

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,379 Mots-clés · 46,984 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,713 Prononciations · 202,114 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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