Honifogl

Nom dialectal autrichien de la linotte (lat. Carduelis cannabina). L'"oiseau du chanvre" appartient à la famille des pinsons et aime se nourrir de graines de chanvre et de raisins. Toutefois, le nom fait également référence à un incident survenu dans le milieu viticole autrichien. En 1985, il y a eu le tristement célèbre scandale du vin. Certains vignerons ont "amélioré" des vins de faible qualité avec le glycol antigel afin d'obtenir des qualités de vendanges tardives. En toute innocence, cela a jeté le discrédit sur le terme Spätlese. L'association des vignerons de la Wachau Vinea Wachau Nobilis Districtus (qui n'est pas impliquée dans ce scandale) a donc introduit le terme "Honifogl" en tant que terme de qualité - délibérément avec un "f" au lieu d'un "v". C'est alors qu'une femme, Elsa Honifogl, de Straß im Straßertal (Kamptal), qui avait auparavant fait protéger le nom pour un petit vignoble, a intenté un procès. Un accord a été conclu. Vinea a désormais appelé sa marque régionale Smaragd, du nom du lézard émeraude que l'on trouve ici en grand nombre. Le viticulteur de Vinea, Franz Hirtzberger, a alors utilisé l'ancienne appellation de vignoble de la Wachau, Honivogl (avec "v"), pour son meilleur Grüner Veltliner et a fait protéger le nom.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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