Holzer Andreas

Description du producteur de "Weingut Andreas Holzer".

Cette cave traditionnelle est située dans la commune de Nussdorf, au sud de , dans la région viticole de , en Basse-Autriche. La famille cultive le raisin depuis 1838. Aujourd'hui, elle est gérée par Alfred Holzer et son fils Andreas. Les vignobles s'étendent sur 12 hectares, par exemple dans le Riede Steinbühl. Elles sont plantées à 70% avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay et Pinot Gris, et à 30% avec les cépages rouges Zweigelt, Blauburger, Blaufränkisch, Merlot, Shiraz et Cabernet Sauvignon. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle et respectueuse de l'environnement. Les critères de qualité sont des parois foliaires élevées, une réduction du rendement et une période de récolte choisie de manière optimale. Les vins haut de gamme comprennent les Rieslings et Grüner Veltliner et Traisental DAC Réserve, ainsi que la cuvée de vin rouge "Quercus" (Cabernet Sauvignon, Zweigelt) élevée en barrique. Des vins mousseux fermentés en bouteille, des eaux-de-vie frizzante et noble sont également produits. La cave est membre de l'.

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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