Hofstätter

Description du producteur de "Weingut Hofstätter".

La cave est située dans la municipalité de Spitz a. d. Donau, dans la région viticole de la Wachau en Basse-Autriche, au pied des Tausendeimerberge. Une taverne à vin est jointe. Des chambres d'hôtes sont également proposées à la location. L'exploitation est gérée par Wolfgang Hofstätter et son épouse Petra, qui en sont à la troisième génération. Les vignobles s'étendent sur huit hectares, de St. Michael à Schwallenbach en passant par Spitz, dans les vignobles Burgberg, Hartberg, Harzenleiten, Singerriedel, Steinporz et Tausendeimerberg. Elles sont plantées avec les variétés de vin blanc Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Frühroter Veltliner, Muskateller, Neuburger et Pinot Blanc. La gestion des vignobles est basée sur le principe directeur suivant: "Par respect pour la nature, nous traitons nos vignobles avec un soin particulier. Ils sont notre bien le plus précieux - la racine et l'avenir de notre entreprise en même temps." Les vins haut de gamme de la maison comprennent Grüner Veltliner Smaragd Ried 1000 Eimerberg, Neuburger Smaragd et Riesling Smaragd Ried Singerriedel. Un Zweigelt Rosé Frizzante est également produit. La cave est membre de l'association de vignerons Vinea Wachau Nobilis Districtus.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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