Hofmann Mario

L'entreprise "Wein- und Obstbau Hofmann GbR" est située dans la commune de Wiesenbronn (région de Steigerwald), dans la région viticole allemande de Franconie. La viticulture est pratiquée dans la famille traditionnelle depuis 1750. Jusque dans les années 1950, la famille a également exploité une tonnellerie (atelier de fabrication de tonneaux). Sur le total de 21,5 hectares de terres agricoles, 16,5 hectares sont utilisés pour l'agriculture, deux pour l'arboriculture et trois pour la viticulture. Heinrich Hofmann est responsable de l'agriculture et de la culture des fruits, tandis que son fils Mario s'occupe de la viticulture depuis 2004. Les vignobles couvrent trois hectares dans les vignobles uniques Geißberg, Wachhügel (Wiesenbronn) et Kirchberg (Castell). Ils sont plantés des cépages blancs Silvaner, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Bacchus et Müller-Thurgau, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir, Blauburger, Dornfelder, Regent et Portugieser. La vaste gamme de produits est divisée en Basis, Sommerzeit (nouvelle Franconie), Premium (mise en bouteille en Bocksbeutel ) et Superpremium (rendement maximal de 45 hl/ha, vieillissement en barrique). Dans la distillerie interne, une large gamme d'eaux-de-vie nobles (fruits, marc) et de liqueurs est produite.