Hofmann Helmut & Bernd

Description du producteur de "Weingut Hofmann".

Le domaine viticole est situé dans la commune d'Ipsheim (région de Steigerwald), dans la région viticole allemande de . Elle est gérée par Helmut et Bernd Hofmann. Le vignoble s'étend sur 15 hectares dans les vignobles uniques Burg Hoheneck (Ipsheim), Rosenberg (Bad Windsheim) et Roter Berg (Weimersheim). Ils sont plantés avec les cépages blancs Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Bacchus, Scheurebe, Kerner, Johanniter et Weißburgunder, ainsi qu'avec les cépages rouges Spätburgunder, Dornfelder et Dominma. Les vins sont produits dans les classes "L" (litre), "J" (vins jeunes), "F" (vins fruités fins) et "S" (haut de gamme sélectif). Les années où les conditions climatiques sont favorables, des vins Esi sont également produits. Les vins blancs sont fermentés à froid dans des cuves en acier inoxydable et conservés sur leurs lies jusqu'en mars de l'année suivante. Les vins rouges sélectionnés sont élevés en barrique. Des vins mousseux fermentés en bouteille, des eaux-de-vie nobles et des liqueurs sont également produits.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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