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Hölder

Le cépage blanc (numéro de sélection Weinsberg S 397) est une nouvelle variété entre Riesling x Pinot Gris, ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. Le croisement a été réalisé par August Herold (1902-1973) en 1955 à Weinsberg (Württemberg). Le nom a été donné en l'honneur du célèbre fils de la ville viticole de Lauffen am Neckar, le poète Friedrich Hölderlin (1770-1843). La protection variétale a été accordée en 1987. Le cépage à maturation moyenne tardive est résistant à Botrytis et au mildiou. Il produit un vin blanc jaune-vert, fruité-aromatique semblable au Riesling. La variété occupait en 2018 trois hectares de surface viticole en Allemagne avec une tendance à la baisse.

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Hans-Georg Schwarz
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