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Hölder

Le cépage blanc (numéro d'élevage Weinsberg S 397) est un nouveau croisement entre le riesling et le pinot gris, ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. Le croisement a été réalisé par August Herold (1902-1973) en 1955 à Weinsberg (Württemberg). Le nom a été donné en l'honneur du célèbre fils de la ville viticole de Lauffen am Neckar, le poète Friedrich Hölderlin (1770-1843). La protection de la variété a été accordée en 1987. Ce cépage à maturation moyennement tardive est résistant au botrytis et au mildiou. Il produit un vin blanc jaune-vert, fruité etaromatique, proche de Riesling. En 2018, ce cépage occupait trois hectares de vignes en Allemagne, avec une tendance à la baisse (D-STATIS).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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