Hochäcker

Nom de vignoble fréquent (également Hochacker) en Autriche. Le nom n'indique pas, comme on pourrait le supposer, un emplacement plus élevé qui se démarque des environs. Il s'agit plutôt de terres agricoles ou de vignobles à "haut rendement". En plus de ceux cités ci-dessous, il existe un autre vignoble de ce nom à Gols.

Horitschon - Burgenland central

Les vignobles couvrent environ 100 hectares de vignobles sur des sols majoritairement de loam lourd et de loess avec un peu de gravier et dans les zones plus basses de l'humus alluvial. Les rangs de vigne sont le plus souvent disposés dans le sens nord-sud. On y cultive principalement les variétés de vin rouge Blaufränkisch (80%), Zweigelt, Cabernet Sauvignon et Merlot. Dans le petit sous-vignoble "Hasler", le Cabernet Sauvignon est cultivé. Des parts du vignoble sont détenues, par exemple, par les caves Bauer-Pöltl, Gesellmann Albert, Iby Anton, Iby-Lehrner, Kerschbaum Maria, Kerschbaum Paul, Lehrner Paul, Moritz Alfred, les viticulteurs de la coopérative Vereinte Winzer Blaufränkischland et Weninger Franz.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Hochäcker

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