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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,261 Termes.

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HMF

Abréviation de hydroxyméthylfurfural; voir là-bas.

Nom chimique d'un composé aldéhyde et furane qui se forme lors de la décomposition thermique des sucres ou des hydrates de carbone. Le HMF peut...

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Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,261 Mots-clés · 46,881 Synonymes · 5,322 Traductions · 31,594 Prononciations · 193,152 Références croisées

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