Hirth - Rebhof

Description du producteur de "Weingut Hirth Rebhof".

L'exploitation viticole est située dans la commune d'Obersulm-Willsbach (région de Württembergisch-Unterland), dans la région viticole allemande du Württemberg. La famille cultive le vin depuis plusieurs générations. Walter Hirth a commencé à vinifier lui-même ses vins au début des années 1970. Après la reprise de l'entreprise par Helmuth Hirth en 2000, une analyse de l'entreprise a été réalisée dans le but d'obtenir une augmentation significative de la qualité. Les sites viticoles, les sols, le microclimat, le système éducatif et les pratiques de production dans le vignoble et la cave ont été examinés et améliorés du point de vue d'une production de raisins de qualité restrictive. En 2010, la société Weingut Hirth GmbH a été fondée. Dans le but de poursuivre l'amélioration de la qualité, un technicien viticole a été engagé comme chef de terrain et un maître de chai.

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