Heyl zu Herrnsheim

Description du producteur de "Heyl zu Herrnsheim".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Nierstein (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. L'histoire de la maison remonte à 1561, comme une pierre dans la voûte de la cave des documents "Mathildenhof", où le domaine viticole a résidé jusqu'à l'automne 2006. Au fil du temps, le domaine a changé plusieurs fois de propriétaires. En 1909, il a été acquis par la famille Heyl et s'appelle désormais "Freiherr Heyl zu Herrnsheim". En 1969, le domaine a été repris par le mari de l'héritière Heyl, Peter von Weymarn. Il a été l'un des premiers producteurs en Allemagne à introduire un système de classification des vignobles en propriété, et depuis lors, il ne mentionne sur l'étiquette que le nom des meilleurs sites. Dès le début des années 1980, il a complètement converti les vignobles à la culture écologique contrôlée. Peter von Weymarn est ainsi le pionnier de l'agriculture biologique en Allemagne. En 1994, le domaine est devenu la propriété de la famille Ahr.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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