Hétérosis

Terme (également hétérose = inégalité, heteros = l'autre) désignant la performance prononcée des hybrides (métis) dans la sélection végétale et animale, qui peut généralement se traduire par des caractéristiques positives.

Création de variétés de vigne

Cela joue un rôle important dans la création de nouvelles variétés de vigne. Les êtres vivants fortement hétérozygotes (c'est aussi le cas de l'homme) disposent de plus de caractères héréditaires différents que les races pures. Ils sont souvent plus résistants aux maladies et s'adaptent mieux aux conditions environnementales changeantes. La vigne est également hétérozygote, c'est pourquoi un croisement entre différentes variétés est généralement avantageux. En revanche, des effets de consanguinité négatifs apparaissent en cas d'autofécondation (auto-fécondation). Mais cela ne joue aucun rôle, car une multiplication n'est pas générative (sexuelle), mais végétative.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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