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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,010 Termes.

La "Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach", dont le siège se trouve dans l'ancienne abbaye cistercienne d'Eberbach, dans la région viticole allemande du Rheingau, est la plus grande cave d'Allemagne avec environ 220 hectares de vignobles. La plupart des vignobles appartiennent à des monastères depuis le 12e siècle, lorsque les cisterciens ont fondé la célèbre abbaye d'Eberbach. À son apogée, l'abbaye possédait près de 10 000 hectares, s'étendant de Worms à Cologne. Cela comprenait également les terres de la Bergstrasse, qui étaient exploitées par un domaine relevant directement de l'abbaye d'Eberbach. En 1803, sous Napoléon (1769-1821), les biens du monastère sont sécularisés. Le duc de Nassau-Usingen est devenu le nouveau propriétaire, à partir de 1866 le Royaume de Prusse et depuis 1946 l'État de Hesse. Le célèbre auteur de vin, le Dr Hans Ambrosi (1925-1912), a été le directeur du domaine de 1966 à 1990. Le directeur général actuel est Dieter Greiner. Aujourd'hui, des événements festifs tels que les ventes aux enchères annuelles ont lieu dans les salles du monastère. La cave compte trois domaines, chacun disposant de sa propre cave de vinification.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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