Hésiode

Le poète et historien grec Hésiode (~750-680 av. J.-C.) vivait comme berger et agriculteur. Avec l'Iliade et l'Odyssée d'Homère, ses œuvres sont la source principale de la mythologie grecque et de la vie quotidienne de son époque. Il est considéré comme le fondateur de l'épopée didactique (poème didactique). Il est l'un des premiers auteurs à décrire la viticulture et l'agriculture non pas sous la forme lyrique habituelle, mais sous la forme prosaïque. Dans son œuvre principale "Théogonie", il explique en 1.022 vers la naissance du monde et l'origine des dieux grecs. Dans l'épopée paysanne "Œuvres et jours", il chante en 828 vers la dure vie des paysans de montagne. Il conseille aux viticulteurs en matière de consommation de vin: "Soyez économes au milieu du tonneau, mais à l'ouverture et à la fermeture, buvez autant que vous le voulez, économiser la lien' en vaut pas la peine".

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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