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La cave est située dans la municipalité de Vilafranca del Penedès (province de Barcelone), au pied de la montagne Sant Pau, dans la zone DO du Penedès en Espagne (région de Catalogne). Fondé en 1989, il est rattaché à un centre œnotouristique doté de chambres d'hôtes et de salles de réunion. Le propriétaire est Manuel Valderrama Blanca, l'œnologue responsable est Blanca Ozcariz Raventós. Les vignobles couvrent 10 hectares de vignes plantées avec les variétés de vin rouge Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta et Trepat, et les variétés de vin blanc Macabeo, Parellada, Xarello, Chardonnay et Muscat Blanc. La gamme de produits comprend des vins blancs, des vins rouges et divers cavas. La cave annonce que lors d'une dégustation à l'aveugle en 1997, le "Cava Brut Real" (Macabeo, Xarello, Parellada) de la cave a été choisi parmi 80 produits pour le mariage de l'Infante Christina d'Espagne (deuxième fille du roi Juan Carlos I) et de son mari le Duc de Palma Iñaki Urdangarin. Les autres vins haut de gamme de la maison sont les deux Cava Brut Rosé (Trepat) et Nature Real (Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay).

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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