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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,455 Termes.

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Herbemont noir

Le cépage rouge est un nouveau croisement entre un plant blanc à pollinisation ouverte de la variété Herbemont (éventuellement Herbemont Blanc) x Jacquez. La variété parentale, longtemps considérée comme inconnue, a été découverte au Cap, en Afrique du Sud, selon une analyse d'ADN effectuée par le Dr Jeronimo Rodrigues (PhD Biochemistry, UCT) en 2021. Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 12 marqueurs d'ADN (voir Génétique moléculaire). Les gènes de Vitis aestivalis, Vitis bourquina, Vitis cinerea et Vitis vinifera sont inclus. L'hybride a été croisé entre 1885 et 1890 à Denison-Texas (USA) par le botaniste Thomas Volney Munson (1843-1903). Une vigne des années 1950 se trouve à l'Institut de viticulture et d'œnologie ARC Nietvoorbij, près de Stellenbosch en Afrique du Sud. Là-bas, la variété a longtemps été utilisée comme porte-greffe en raison de sa résistance au phylloxéra. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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