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L'établissement "Ökologisches Wein- & Sektgut Norbert Helde" est situé dans la commune de Sasbach-Jechtingen (région de Kaiserstuhl), dans la région de culture allemande de Baden . Les racines de la famille de vignerons remontent à l'époque de la guerre de Trente Ans (1618-1648). Les grands-parents du propriétaire actuel, Martin et Maria Helde, ont commencé à mettre du vin en bouteille pendant la Seconde Guerre mondiale. Avec la reprise par Hermann et Gertrud Helde en 1960 et la plantation de nouveaux vignobles et vergers, la cave s'est développée pour atteindre sa taille actuelle. Depuis 2005, la cave est dirigée par Norbert Helde. Les vignobles couvrent 8,5 hectares dans les vignobles uniques Eichert, Hochberg et Steingrube (Jechtingen). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Grüner Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Muscatel et Müller-Thurgau, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir et Cabernet Carbon.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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