Heiderer-Mayer

Description du producteur de "Weingut Heiderer-Mayer".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Baumgarten am Wagram (commune cadastrale de Großweikersdorf), dans la région viticole de , en Basse-Autriche. Il s'agit d'une entreprise familiale depuis 1844. Depuis 1990, la cave est dirigée par Helmut et Gabriele Mayer, qui sont assistés par leurs fils Stefan et Reinhard. Les vignobles couvrent 15 hectares dans les vignobles Bergthal et Draxelgraben. Elles sont plantées avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Welschriesling, Muscat, Roter Veltliner, Chardonnay et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec les cépages rouges Zweigelt, St. Laurent et Cabernet Sauvignon. La viticulture naturelle est pratiquée selon des principes . Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier ou dans des barriques. Les vins haut de gamme comprennent le "Grüner Veltliner Premium", le "Grüner Veltliner Wagramer Selektion", le Zweigelt limité, ainsi que la cuvée de vin rouge "Legat" (Zweigelt, Cabernet Sauvignon) élevée en barrique. Un Frizzante "Esprit" est également produit. La cave est membre de l'association de vignerons et de la Chevalerie européenne du vin.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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