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La cave est située dans la commune de Waldböckelheim, dans la région viticole allemande de Nahe. La tradition viticole et gastronomique de la famille Hehner-Kiltz de Waldböckelheim remonte aux environs de 1800. La maison ancestrale de la famille a été construite en 1819 par Johann Georg Kiltz. Walter, Manuela et Tanja Hehner dirigent la cave, qui est en activité depuis 1995 après avoir repris la cave Beck à Meddersheim. Helmut Hehner est responsable du restaurant et de l'hôtel à Waldböckelheim. Les vignobles couvrent plus de 18 hectares dans les vignobles uniques Halenberg (Monzingen), Altenberg, Edelberg et Rheingrafenberg (Meddersheim), Felsenberg, Königsfels et Kupfergrube (Schlossböckelheim), ainsi que Kronenfels et Mühlberg (Waldböckelheim). Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris et Gewürztraminer, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Blauer Portugieser et Dornfelder. Les années où les conditions climatiques sont favorables, les vins de glace sont également pressés. On produit également des eaux-de-vie fines (levure, vin), des liqueurs de raisin et des vins mousseux fermentés en bouteille.

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace pour se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Dans le lexique du vin, le plus complet au monde, on trouve environ 24.000 mots-clés sur le thème des cépages, des domaines viticoles, des régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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