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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Hefepresswein

Nom (également Beutelwein, Drusenwein, Hefewein) pour un vin très simple obtenu autrefois sur la lie. Les résidus de levure déposés après la fermentation ont été pressés. Il ne faut cependant pas le confondre avec le vin de marc obtenu à partir des résidus de pressage. Voir également la rubrique des vins spéciaux.

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Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,381 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,715 Prononciations · 202,587 Références croisées

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