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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,384 Termes.

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Hauersekt

Désignation d'un vin mousseux de qualité produit à partir d'un vin de qualité provenant de certaines régions autrichiennes. Elle est autorisée lorsque les raisins proviennent de la propre exploitation, qu'une fermentation traditionnelle en bouteille a eu lieu (neuf mois de levurage), que la commercialisation est effectuée par le producteur et que l'étiquette mentionne l'exploitation viticole, le cépage et le millésime. Le Hauersekt est l'équivalent du Winzersekt en Allemagne.

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Dominik Trick

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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