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Hassel

Vignoble unique situé dans la commune de Hattenheim, dans la région viticole allemande du Rheingau. Il est mentionné pour la première fois dès le XIVe siècle avec "Hasele", qui désigne le buisson de noisetiers. Au 19e siècle, le nom "Hasselt" était d'usage courant. Les vignobles exposés au sud-ouest, à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une pente de 20 à 25 %, couvrent 33 hectares de vignobles sur des sols profonds de loess et d'argile. Ils sont protégés du vent et ont une capacité particulière de rétention de la chaleur et une bonne capacité de stockage de l'eau. On y cultive notamment le cépage Riesling. Les domaines viticoles Barth Norbert, Erbslöh, Georg Müller Stiftung et Kaufmann Urban, par exemple, ont des parts dans le site.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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